در گذشته برای بهره‌مندی از آب به صورت سرد یا جوشیده، از ظرف مسی استفاده می‌شد. البته انواع ظرف مسی مصرفی در ایام قدیم، کاربرد ویژه‌ای را در هر خانه‌ای داشته است.
اما با ورود نسل نوینی از مواد برای ساخت قوری و کتری، استفاده از مس برای تولید کتری و قوری، به فراموشی سپرده شد.
قوری و کتری مسی از پرکاربرد‌ترین وسایل برای دم کردن چای بود. بسیاری از ایرانی‌ها، تمایل به مصرف چای دارند.
چای بهترین و پرمصرف‌ترین نوع نوشیدنی برای ایرانیان بشمار می‌آید.
اما طبق ارزیابی‌های موجود برای ظرف مسی و همین طور کتری از جنس مس، مقدار آزاد سازی یون مس به آب، در ظرف مسی بسیار زیاد است.
حتی با نگهداری مقادیری از آب، به مدت هشت ساعت در کتری، مقدار یون کمی به آب اضافه می‌شود. این مقدار یون موجود در آب، خاصیت ضد باکتری را برای آن به وجود می‌آورد.
بنابراین به کمک کتری مسی، می‌توان درصد زیادی از باکتری‌های موجود در آب را نابود ساخت.
آب موجود در ظرف مسی پاک‌ترین نوع آب است. البته قرارگیری آب جوشیده در ظرف مسی به مدت یک الی دو ساعت، برای مصرف بهترین نوع آب است.
مهم‌ترین مزایای قوری و کتری مسی
مهم‌ترین مزایای قوری و کتری مسی عبارت است از:
- کاهش بیماری
- صرفه جویی در مصرف انرژی
- حامی محیط زیست
- خاصیت ضد پیری
- عملکرد بهتر دستگاه گوارش
در ادامه هر یک از موارد فوق را بررسی خواهیم کرد.
1. کاهش بیماری
ظرف مسی، خاصیت انتقال حرارت بسیار زیادی دارد. بنابراین می‌توان به شکل یکنواخت از حرارت موجود در کل ظرف استفاده کرد.
البته با کاهش میزان حرارت با سرعت بیش از اندازه‌ای، به صورت یکنواخت دما کم می‌شود.
نوشیدن آب در ظرف مسی، برای افراد بیمار مناسب است.
بیماری‌های قلبی، تشنج و برخی دیگر از انواع بیماری عفونی، با استفاده از ظروف مسی قابل به درمان و جلوگیری از تشدید آن مفید می‌باشد.
وجود ترکیبات فسفولیپید، موجود در مس، برای ایجاد عملکرد دقیق و قدرتمند برای مغز انسان، بسیار کارساز است.
2. صرفه جویی در مصرف انرژی
از جمله خصوصیات موجود برای کتری و قوری مسی، کاهش میزان مصرف انرژی است. انتقال حرارت بسیار زیاد به کتری و قوری مسی، منجر به صرفه جویی در مصرف گاز می‌شود.
جنس مس، به سادگی حرارت را جذب می‌کند.
بنابراین نیاز به زمان زیادی برای جذب حرارت برای ظرف مسی نیست. حتی با برداشتن قوری و کتری از روی حرارت، سرعت خنک سازی آن نیز به مراتب بیشتر است.
بنابراین در فاصله زمانی اندکی فرایند خنک سازی برای قوری و کتری، اتفاق می‌افتد.
3. حامی محیط زیست
از جمله نکات ارزشمند در رابطه با ظروف مسی، تناسب آن‌ها با محیط زیست است. ظرف مسی در مدل‌های متفاوت، اولین نوع ظرف، با ساخت مواد اولیه طبیعی است.
مس به عنوان یک ماده ابتدایی از طبیعت، شناخته می‌شود. بنابراین با برگشت ظرف مسی با قابلیت‌های فلز مس، طبیعت به سادگی آن را می‌پذیرد.
بنابراین هیچ ضرر احتمالی با ورود مس به داخل طبیعت، برای محیط زیست به وجود نمی‌آید.
به دلیل وجود رسانای زیاد، منجر به کاهش زمان در فرایند آشپزی برای بانوان می‌شود. حتی ویژگی رسانای آن، منجر به صرفه جویی در مصرف انرژی می‌شود.
برای کتری و قوری مسی، فرایند کم مصرف بودن، خود یک ویژگی بسیار خاص و منحصر به فرد است.
ظرف مسی، از طول عمر بالا و کیفیت مطلوبی برخوردار هستند.
بنابراین هر نوع ظرف مسی، با هر کاربرد، به سادگی نابود نمی‌شود.
آیا قلع موجود در ظرف مسی از بین می‌رود؟
با نابودی قلع موجود در بخش داخلی ظرف مسی، با چند بار فرایند قلع اندود و سفید کاری، می‌توان جان تازه‌ای را به ظرف بخشید.
4. خاصیت ضد پیری
از جمله خصوصیات بسیار مطلوب برای قوری و کتری مسی، فواید ضد پیری آن است. کتری و قوری از جنس مس، از خاصیت آنتی اکسیدان برخوردار می‌باشند.
ویژگی مطلوب آنتی اکسیدان، منجر به بازسازی سلول‌ها و جلوگیری از بروز پیری در پوست می‌شود.
البته پوست بدن انسان، دارای ماده‌ای به نام ملانین است.
ملانین، برای حفاظت از پوست در برابر نور خورشید، بسیار مطلوب است. ماده ملانین در پوست، برای جلوگیری از برخورد اشعه‌های نور خورشید به پوست می‌شود.
برای استفاده از ملانین برای پوست، بهره‌مندی از مس بسیار کارساز و مفید است.
کتری و قوری مسی، سرشار از ملانین است.
با نوشیدن آب جوشیده از کتری مسی، به سادگی میزان زیادی از ملانین را می‌توان برای بدن دریافت کرد.
ظرف مسی برای بهبود زخم نقش مهمی را ایفا می‌کند.
5. عملکرد بهتر دستگاه گوارش
با ایجاد ساختار نامناسب در آب و عدم وجود مواد معدنی مناسب در آن، اولین قسمت از بدن که دچار بیماری می‌شود؛ دستگاه گوارش است.
دستگاه گوارش، با عدم رعایت مصرف مواد اولیه مناسب مانند آب سالم و مواد غذایی مفید، دچار مشکل می‌شود.
مصرف چای و خوردن غذا به کمک ظرف مسی، منجر به بهبود دستگاه گوارش و هضم آسان غذا می‌شود.
قوری و کتری مسی، تمامی سموم موجود در بدن و آب را نابود می‌کند. استفاده از ظرف مسی، برای کاهش وزن مناسب است که از مراکز فروش عمده ظروف مسی می‌توانید انواع ظرف مسی را تهیه کنید.
نوشیدن یک عدد چای، تهیه شده از قوری و کتری مسی، منجر به افزایش سوخت و ساز بدن می‌شود.
بنابراین با افزایش سوخت و ساز بدن، چربی موجود در سلول‌ها تجزیه می‌شود. با تجزیه سازی سلول‌های چربی در بدن، فرایند لاغری شکل می‌گیرد.
قوری و کتری مسی، برای دم کردن چای، آب جوش، از بهترین گزینه‌ها است.
آب جوشیده در کتری و قوری، منجر به تمیزی بیشتر و زلالی آب می‌شود.
به کمک کتری و قوری مسی، می‌توان یک چای خوش طعم و سالم را تهیه کرد. برای استفاده از کتری مسی، ابتدا مقداری شیر را در داخل ظرف باید جوشاند.
با توجه به رسانای بالای مس، حرارت بالا برای قلع موجود در کتری، آن را خواهد سوزاند.
اما برای کاهش سوزاندن قلع موجود در ظرف مسی، باید از حرارت اندک برای جوشاندن آب استفاده کرد.
استفاده از طعم دهنده‌ها برای چای، مانند لیمو ترش یا هل و دارچین، در ده دقیقه آخر به چای اضافه شود.
پاسخ دهید
میخواهید به بحث بپیوندید؟مشارکت رایگان.