چگونه از ظرف مسی باید مراقبت کرد؟ روند استفاده طولانی مدت از آن به چه شکل است؟ در این مطلب قصد داریم به متداول‌ترین سوالات در مورد ظروف مسی پاسخ دهیم.
ابتدا برای استفاده از ظروف مسی برای آشپزی، باید به سراغ ظرف‌های قلع اندود رفت. این ظرف‌ها، کمک کننده در جهت یک آشپزی مفید و سالم می‌باشند.
بهره‌مندی از قابلمه مسی، ماهیتابه، کتری، قوری، سماور و شیر جوش به همراه قهوه جوش، همگی وسایل کاربردی برای استفاده از مس آن‌ها است.
ظرف مسی، با روکش قلع موجود در بخش داخلی خود، به هیچ عنوان مواد سمی و مضر را وارد غذا نمی‌کند.
اما برخلاف استفاده از ظرف تفلون، که روکش داخلی آن، بعد از گذشت مدت زمانی، مواد شیمیایی زیادی را وارد غذا می‌کند. اما نکته مهم برای مراقبت از ظرف مسی دقت به قلع موجود در کف ظرف است.
قلع نباید خراب، خراشیده و با مشکل رو به رو شود. در صورت نابودی عایق موجود در ظرف مسی، باید کف آن مجددأ قلع اندود کرد.
برای تکرار قلع اندودی برای کف ظرف، باید به مراکز معتبر تولید ظروف مسی در اصفهان مراجعه کرد.
متداول‌ترین سوالات در مورد ظروف مسی
متداول‌ترین سوالات در مورد ظروف مسی عبارت است از:
- چگونه از ظرف مسی برای مرتبه اول استفاده کنیم؟
- دلایل جوشاندن شیر در ظرف مسی چیست؟
- وجود لکه‌های سیاه در ظرف مسی چیست؟
- چگونه از ظرف مسی در برابر شستشو نادرست محافظت کنیم؟
- چگونه از ظرف مسی در برابر مواد شوینده محافظت کنیم؟
- آیا سرکه تمیز کننده ظرف مسی است؟
در ادامه هر یک از موارد فوق را بررسی خواهیم کرد.
1. چگونه از ظرف مسی برای مرتبه اول استفاده کنیم؟
در زمان تهیه و استفاده از آن برای اولین بار، ابتدا باید شیر را در داخل آن جوشاند. بنابراین جوشاندن، شیر در بخش داخلی ظرف، بسیار مهم است.
برای استفاده از کتری، ابتدا قبل از جوشاندن آب، یک الی دو لیوان شیر را در داخل آن بجوشانید. البته استفاده از میزان دقیق شیر، به حجم داخلی ظرف مسی بستگی دارد.
بعد از جوشاندن ظرف به کمک شیر، آن را با آب کاملأ تمیز نمایید. به این ترتیب، ظرف مسی، به شکل کامل، آماده استفاده است.
2. دلایل جوشاندن شیر در ظرف مسی چیست؟
یکی از دلایل جوشاندن شیر در ظرف، ضد عفونی سازی آن است. جدای ضدعفونی کردن داخلی ظرف مسی، عمر ظرف نیز بیشتر می‌شود.
شیر جوشانده شدن در داخل ظرف، برای مصرف مناسب نیست.
بنابراین در زمان جوشاندن آن، شیر موردنظر را دور بریزید.
3. وجود لکه‌های سیاه در ظرف مسی چیست؟
در زمان استفاده از ظرف مسی، امکان وجود لکه‌های سیاه در قسمت داخلی آن وجود دارد. در قسمت داخلی ظرف، به دلیل وجود قلع، بعد از پخت غذا با خاصیت ترشی بیشتر، لکه‌های سیاه در سطح آن، نمایان می‌شود.
بنابراین خاصیت قلع در ظرف مسی، منجر به بروز لکه‌های سیاه در آن می‌شود. بنابراین با مشاهده لکه‌های سیاه در ظرف، به هیچ عنوان نگران نباشید.
لکه‌های سیاه موجود در آن، برای سلامتی مصرف کننده مشکل آفرین نیستند.
4. چگونه از ظرف مسی در برابر شستشو نادرست محافظت کنیم؟
ابتدا باید شیوه درست شستشو برای ظرف مسی را در نظر داشت. برخی از افراد، بدون اطلاع از شیوه تمیزکاری ظرف، منجر به کاهش کیفیت ظرف می‌شوند.
داخل ظرف، قلع اندود است. بنابراین برای پخت و پز فاکتور بسیار مهمی است. اما نکته مهم برای عدم نابودی قلع، در فرایند شستشو نهفته است.
برای پاکسازی قسمت‌های داخلی ظروف مسی ابتدا باید از یک اسکاچ نرم استفاده کرد.
بهره‌مندی از اسکاچ زبر، منجر به بروز خراش در سطح قابلمه می‌شود.
البته استفاده از اَبر برای کاهش خش، کاربردی‌تر است. برای شستشو ظرف، ابتدا باید از آب داغ استفاده کرد. بهره‌مندی از آب داغ در آن، منجر به برطرف سازی چربی و غذا‌های چسبیده به آن می‌شود.
البته درصد بسیار ناچیزی از مواد غذایی، به کف قابلمه می‌چسبند. اما نکته مهم، عدم خراش برای کف ظروف مسی است.
5. چگونه از ظرف مسی در برابر مواد شوینده محافظت کنیم؟
مواد شوینده کاربردی برای شستشو ظرف مسی، نباید دارای مواد اسیدی بالایی باشند. برخی از افراد، برای انواع شستشو خود، از مواد اسیدی استفاده می‌کنند.
مواد اسیدی طبیعی، منجر به بروز مشکلات زیادی برای ظرف می‌شود. مصرف آبلیمو، برای کاهش چربی موجود در آن، منجر به خرابی آن می‌شود.
آبلیمو، دارای مقادیر بسیار زیادی از اسید می‌باشد. اسید موجود در آبلیمو، برای ساختار ظروف مسی، مشکل ساز است.
در داخل ظرف، به هیچ عنوان از مواد اسیدی چه به صورت طبیعی و چه به شکل شیمیایی نباید استفاده کرد. ساختار آن با وجود قلع موجود، امکان نابودی بیشتری را در زمان استفاده از مواد اسیدی کسب می‌کند.
از ابزار‌های دیگر برای تمیزکاری ظرف، استفاده از سیم ظرفشویی است. سیم ظرفشویی، خود باعث ایجاد خراش و خط بر روی ظرف می‌شود.
استفاده از سیم ظرفشویی برای شستشو ظرف مسی، منجر به ایجاد خط و خش بر روی ظرف می‌شود.
زیبایی ظروف مسی، به دلیل استفاده از سیم ظرفشویی، از بین می‌رود. حتی برای بخش بیرونی ظرف، نباید از سیم استفاده کرد.
تمامی زیبایی و طرح‌های موجود در ظرف، به واسطه تمیزکاری بیشتر به واسطه سیم ظرفشویی از بین می‌رود.
از ابر و یا دستمال نرم، برای شستشو ظرف استفاده می‌شود.
6. آیا سرکه تمیز کننده ظرف مسی است؟
سرکه، به دلیل وجود اسید در ساختار خود، حتی به عنوان یک ماده طبیعی تمیز کننده، برای ظرف مسی نامناسب است. هر نوع ماده اسیدی، برای هر نوع وسیله مسی مناسب نیست.
سرکه، فرایند تمیزکاری و ضد باکتریایی خوبی را برای ظرف به وجود می‌آورد. اما نکته مهم، در حفظ و مراقبت از آن در یک بازه زمانی طولانی مدت است.
بیشتر افراد، تمایل به پرداخت هزینه برای خرابی و قلع اندودی مجدد ظرف در کوتاه‌ترین زمان را ندارند. بنابراین برای کاهش هزینه‌ها و بهینه سازی فرایند مالی، نباید از هر ماده‌ای برای تمیزکاری آن استفاده کرد.
استفاده از وسایل مسی در طولانی مدت، بدون بروز مشکل، برای سلامتی جسمانی بدن مفید است.
بنابراین ظروف مسی، قابلیت توانمندی بدن در برابر هر نوع بیماری را دارد.
با استفاده درست و صحیح از ظرف، می‌توان از آن در یک بازه زمانی بسیار طولانی با کاربرد بالا بهره‌مند شد. ظرف مسی، زیبایی مطلوب و در عین حال فواید زیادی برای مصرف کننده دارد.
خریداران ظروف از نوع مسی، به دنبال متریال استاندارد و اصل از مس موجود در ظرف، می‌باشند. به همین دلیل، تشخیص ظرف مسی اصل از تقلبی فرایند بسیار مهمی در زمان خرید از مراکز فروش عمده ظروف مسی است.
پاسخ دهید
میخواهید به بحث بپیوندید؟مشارکت رایگان.